new【２年連続♡金賞受賞】シェフも心待ち！家での料理が高級ホテルの味！匂いで感じる『魔法の超贅沢オイル』

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【２年連続♡金賞受賞】シェフも心待ち！家での料理が高級ホテルの味！匂いで感じる『魔法の超贅沢オイル』

先日、香川県にいった際に人生を変えるほどの

美味しいオリーブオイルに、出会ってしまいました！

国際オリーブコンテストで選ばれた

“瀬戸内プレミアム１００%オリーブオイル”

香川県はオリーブが有名ということで、お土産に買っちゃいました！

DAIGOさん、北川景子さんの結婚披露宴の引き出物で選ばれたそうです!

瀬戸内オリーブ園で作られたオリーブオイルは全てプレミアム品質。

 

2度『金賞』を連続受賞しています。

食べてみた私は衝撃をうけました！

サラ〜としていて、

透き通るような美しいオイル。

 

普段のお料理（サラダ・お味噌汁・納豆･他）にちょい足しするだけで、外食を上回る美味しさに♪

「今まで食べていた本場イタリアや、スペインのオリーブオイルは何だったの？！」

 

味はもちろん、まず違うと感じたのは

鼻をフワッ〜とぬける

フレッシュで、

ほんのり甘い香り！！

 

わたしの知っているオリーブオイルとは全く違います！

 

お花からフワ〜と香るような、

甘い果実のような、、、

 

程よいスパイシーさもあり、苦味もある。それなのにお料理の邪魔をしない。

本当に、美味しいんです♡

 

旦那は、オリーブオイルが嫌いな人なのに、

目を見開いて「うまっ！」と一言！

嫌いな人が好きになる。私は確信しました。

 

瀬戸内プレミアムは、

“レベルが違う”。笑

 

ボトルの裏をチェックすると…

《100%国産》

変な後味、エグミみたいなものが一切無いことに驚きました！

 

オリーブオイルは、

酸度の違いによって名前が変わることをご存知ですか？

国際基準とされているエキストラバージンが0.8%の中、

瀬戸内オリーブは…

大きく下回る0.3%！！

ロットや収穫時期よっては最大0.1%以下の品質を保持しているんです！

超プレミアム品質と言って間違いない！！

驚異的な酸度の低さに驚きます！

「プロのための調味料図鑑」や「オレンジページ」でも紹介されてるんです。

 

プロの方にも是非使ってほしいですが、

お料理が苦手な人ほど、使ってほしい！

一気に高級ホテルのようなプロの味です！

 

瀬戸内オリーブ園について調べてみました。

オリーブオイルが完成するまでの”素敵な物語”がありました。

オリーブ園社長　松浦玲子さん。(78歳)

亡くなられたお父様が塩田として使っていた土地をオリーブ畑にしたそうです。

枯れ地だったところが今では、3000本のオリーブを栽培する立派なオリーブ畑に！

この広さのオリーブの実を全て手摘みしているんです。

（ちなみに海外は機械や棒で実を叩き落とす方法が多いそうです。）

手掴みするときも、実を傷つけないように一つ一つ丁寧に収穫されています。

傷がつくとそこから酸化、腐敗が進み、酸度が上がり、オイルに影響が出てしまうそうです。

 

土の肥料にもこだわりがあるそうで

良質な有機石灰である牡蠣殻を全体に撒いています。

そのおかげで、輸入品を上回る栄養価の高いオリーブが育つそうです。

驚いたのは、

綺麗なグリーンのオリーブがとれる期間はたったの１ヶ月。

ポリフェノールをとても多く含みフレッシュな味わい♡

 

我が子のように心を込めてオリーブを育てる松浦さんの思いには

胸を打たれるものがありました！！